醋精和白醋有什么区别　醋精和白醋的区别

醋精和白醋有什么区别？

制法不同。

白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成；醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成；

成分不同。

白醋除了含有醋酸之外，还含有一些酚类物质；而醋酸除了含有醋酸之外几乎什么都不含；

酸味不同。

白醋酸味不太高，且酸味的层次比较丰富；醋精酸度高，但酸味单薄。

醋精和白醋的区别？

制法不同。

白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成；醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成；

成分不同。

白醋除了含有醋酸之外，还含有一些酚类物质；而醋酸除了含有醋酸之外几乎什么都不含；

酸味不同。

白醋酸味不太高，且酸味的层次比较丰富；醋精酸度高，但酸味单薄。