时间：2023-10-27 12:09:19来源：
含量不同：
植物油含有较多的不饱和脂肪酸；动物油含有高饱和脂肪酸。
2.
胆固醇含量不同：
动物油中胆固醇含量较高；植物油基本上不含胆固醇。
3.
分类不同：
植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等；动物油分为猪油、牛油、羊毛脂、鱼油等。
4.
结构不同：
动物油的化学结构更稳定，加热后产生的有害物质更少
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