蚌肉怎么做好吃（河蚌炖牛肉的做法）

蚌肉怎么做好吃？

1、准备好河蚌，用刀剖开。

2、取新鲜的河蚌肉，用刀斜切成片。

然后将葱姜蒜切好备用。

3、锅中加水，倒上料酒，水开后，放入河蚌肉焯一下，接着捞出。

不然河蚌肉会煮老了，难咬。

4、将锅烧热，倒入花生油，放葱姜蒜等爆炒。

5、接着放上河蚌肉，散点细盐，翻炒均匀。

6、出锅装盘，色香味俱全哦。

河蚌炖牛肉的做法？

材料：

蚌肉750克，牛肉150克，米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。

1.牛肉洗净，切成4厘米长、1厘米宽的大块。

2.蚌肉去泥肠，洗净。

3.锅内放入蚌肉、葱节、姜片、米酒和少许水，大火煮沸后撇去浮沫，转用小火焖10分钟。

4.加入肉块，用小火炖1小时，至蚌肉、猪肉酥烂时，加适量盐调味即可。

河蚌咸肉红烧的做法？

1、食材：

河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。

2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

4、从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。

5、热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。

6、变色之后加入生抽、老抽和适量白糖，添水，大火烧5分钟之后转小火，烧至15分钟之后加入葱花，开始起锅。

河蚌咸肉红烧的做法？

1、食材：

河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。

2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

4、从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。

5、热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。

6、变色之后加入生抽、老抽和适量白糖，添水，大火烧5分钟之后转小火，烧至15分钟之后加入葱花，开始起锅。