麦当劳炸鸡排做法（全翅和排翅的区别）

麦当劳炸鸡排做法？

用料：

鸡胸肉一块、面包糠一碗、鸡蛋1个、淀粉两大勺、葱姜少许、盐5+2、料酒10克、白胡椒粉少许

做法：

1.鸡胸肉横着从中间偏开成两片。

2.两面用刀背或者肉锤敲打松散。

3.用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。

4.准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。

5.腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。

6.蘸满蛋液。

7.在面包糠里按按，两面均匀蘸满，然后抖掉多余散落的。

8.锅中油烧热后放入鸡排炸制，炸至两面金黄色。

9.捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。

全翅和排翅的区别？

1、构成不一

对翅：

对翅是由翅中和翅尖，加上翅根形成一对构成。

全翅：

全翅是由翅中、翅尖、翅根完整一个。

2、形状不一

对翅：

对翅中的鸡翅是扁的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。

全翅：

全翅中翅根与鸡胸相连，外形类似小鸡腿，小的一端连着鸡翅中。