猪肚鸡火锅配菜怎么做

猪肚鸡火锅配菜怎么做？

猪肚鸡火锅的材料和做法步骤第一步：

猪肚1个，柴鸡1只，白胡椒15克，葱适量，盐，淀粉。

第二步：

猪肚先内外抹上盐和淀粉，反复搓遍每隔部分，之后放入滚水中汆烫下。

第三步：

鸡肉清洗后将鸡肉剁成大小合适的鸡块，放入热水中汆烫去血水。

第四步：

将鸡肉塞入猪肚中，之后将猪肚包起来用线扎起来，棉线封口。

第五步：

猪肚一起放入煲中，加满开水之后大火煮沸，十分钟后改小火慢炖猪肚。

第六步：

一个小时后猪肚炖的软烂了，将猪肚整个取出。

第七步：

稍微放凉后切片，将鸡块和猪肚一起放入汤锅中继续煮十分钟左右。

第八步：

用盐调味后即可。