新鲜猪皮怎么做好吃简单（猪皮怎么做好吃）

提及猪皮怎么做好吃的相关内容，许多人不太了解，来看看小贤的介绍吧！

你好，按照我的饮食爱好，我喜欢香辣猪皮

用料

猪皮  400克左右

红色小米椒 5个

生姜，大蒜，葱白 适量

泡椒 5个

香辣酱1勺

豆瓣酱

1勺

盐跟老抽

适量勺

生姜片

几片

八角，香叶

几片

香辣猪皮的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

家里的猪皮解冻，清洗干净。

（如果菜场直接买的猪皮就略过，直接清洗干净就可以了）这个猪皮，都是我平时买肉时留下来放冰箱里，攒够一定数量时再做。

步骤2

清洗干净的猪皮放入锅中，锅中放入八角，香叶，生姜片，大火烧开转中小火15-20分钟左右

步骤3

煮到皮可以用筷子一通就破，就可以出锅

步骤4

煮好的猪皮清洗一下

步骤5

刀子斜着拿，将猪皮的内壁上的肥油切下来，这样做出来的猪皮，不会吃上去一口肥肉的感觉

步骤6

右边是切出来的肥油，每一片猪皮都切掉猪油那一层

步骤7

然后将猪皮切成条状，备用，不要切太粗

步骤8

准备生姜，大蒜，葱白，泡椒

步骤9

锅中倒入油烧热，到入切好的生姜，大蒜，葱白，炒出蒜香

步骤10

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加入豆瓣酱1勺，香辣酱1勺，怕辣可不加

步骤11

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倒入猪皮翻炒

步骤12

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加入盐，加入一点水，（水不能太多，就是稍微煮一下更入味），不停翻炒免得粘锅底，不要一直煮炖（切记!切记!），本来猪皮就是煮过的，熟的猪皮很软了。

步骤13

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出锅前撒上葱段。

香香的香辣猪皮出锅啦，既补充了胶原蛋白又满足了口感。

聪明的你赶紧一起来做一做吧😄

本文字数共计1044字，希望能对大家有所帮助。