竹荪汤要怎么做？（竹荪汤）

提及竹荪汤的相关内容，许多人不太了解，来看看小毅的介绍吧！

（1）　　材料：　　排骨，竹荪，黄瓜，葱，姜　　调味料：　　盐、鸡精　　做法：　　一、排骨洗净，焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子，黄瓜切长薄片，姜拍松，葱挽结　　二、锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖一小时后放入竹荪再炖一小时　　三、放入盐、鸡精调味，起锅前放入黄瓜，烧开即成　　（2）　　双菇竹荪汤双菇竹荪汤　　一、原料：　　1.主料：水发竹荪50克，水发香菇50克，蘑菇50克，绿菜叶50克，　　鲜西红柿50克。

2.调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

二、制法：　　1.竹荪修去两头，洗净切为长方块。

蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。

西　　红柿洗净，去皮切片。

绿菜叶洗净切片。

2.炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，　　再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅　　装入大汤碗即成。

按：竹荪在国际上烹有盛誉，价格昂贵，我国人民称之为“山珍之王”，　　营养价值很高，含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量特别丰富，有降压、降　　胆固醇、止痛、补气、止咳的作用。

配以香菇、蘑菇，常可作为高血压、冠　　心病、动脉硬化、高胆固醇、癌症以及体虚、气血不足等病患的营养保健菜　　肴食用。

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