粽子应该怎么煮呢？（粽子怎么煮）

提及粽子怎么煮的相关内容，许多人不太了解，来看看小佳的介绍吧！

粽子要冷水下锅，这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。

此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的粽子会被顶出水面，容易出现没煮透的情况。

粽子煮熟后不要立即捞出，最好浸泡10-20分钟，这样可以使粽叶中的香味完全进入到粽子中。

煮粽子诀窍

要想粽子好吃，煮粽子要加这2种料，卖相好，又软糯。

第一种料：加碱水

不知道有没有朋友注意到，在煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。

而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。

水里少加一点食用碱，软糯不发硬。

第二种料：加盐水

因为盐能返甜，大家看到卖菠萝的人，都会先把菠萝浸泡在盐水里，确实泡完之后更甜。

煮粽子时，别忘了放这两个料，只需要一丁点就好，不用非常多。

本文字数共计465字，希望能对大家有所帮助。