糖醋鲤鱼是哪个地方的菜以及怎么做（关于糖醋鲤鱼是哪里的菜的简述）

提及糖醋鲤鱼是哪个地方的菜以及怎么做（关于糖醋鲤鱼是哪里的菜的简述）的相关内容，许多人不太了解，来看看小让的介绍吧！

糖醋鲤鱼是山东经典的汉族菜肴之一，属于山东菜系据说，“糖醋鲤鱼”最早起源于黄河镇——罗口镇糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，酸甜醇，今天小编就来聊一聊关于糖醋鲤鱼是哪里的菜?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋鲤鱼是哪里的菜

糖醋鲤鱼是山东经典的汉族菜肴之一，属于山东菜系。

据说，“糖醋鲤鱼”最早起源于黄河镇——罗口镇。

糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，酸甜醇。

操作步骤：

（1）鲫鱼皮、内脏、两腮均有，身体两侧每2．5厘米斜记成直刀，提起尾使刀口张开，料酒加少许盐，盐入刀口。

（2）清汤、酱油、料酒、醋、糖、精盐、湿淀粉放入汁中。

（3）在刀口处洒上湿淀粉，用70%的热油煎至鱼皮变硬，取出小火煎3分钟，然后炸至金黄色，取出盘子，用手揉鱼。

（4）将葱、姜、蒜放入锅中炒出香气四溢的酱汁中，当鱼油冒泡放入炒出的汁液中，快速炒上鱼即可。

本文字数共计429字，希望能对大家有所帮助。