自酿葡萄酒的4大忌

时间:2024-01-26 03:49:16来源:

自酿葡萄酒的4大忌?

(1)家庭自酿葡萄酒因为工艺问题,无法去除酒中的甲醇和杂醇油。

(2)不同的果胶酶产生的甲醇含量不同,因此要选择适当适量的果胶酶。

(3)与葡萄原料也有很大关系,如果葡萄霉变,可能产生甲醇。

(4)如果温度过高,发酵过快,也可能导致甲醇超标现象。

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