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杜康酒是汉朝这个朝代出的。
在数千年前,杜康酒的酿造技艺,总结了“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒之法,奠定了中国白酒的基础,对中国酒文明的发展起到了重要作用。
其出色的酒体品质,更是得到了豪饮者的赞誉:
“酒仙属杜康,造酒有奇方;隔壁千家醉,开樽十里香”。
杜康,是中国古代传说中的酿酒始祖,民间有多种传说,汉《说文解字》载杜康始作秫酒。
又名少康,夏朝国君。
因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。
孔颖达疏引汉应劭《世本》:杜康造酒,后世因以杜康借指酒。
清乾隆十七年(1752年)修撰的《白水县志》记载:汉,杜康,字仲宁,相传县康家卫人,善造酒。
位康家卫村坐落在白水县城西七八里处,村的东头有一道被洛水长年冲击而形成的长沟,当地人称之杜康沟。
在沟的源头有一眼泉水,名为杜康泉,俗传杜康取此泉水造酒,远近闻名。
县志的略图上还标着杜康墓的位置。
墓旁修有杜康庙,每年正月二十一,乡民们都要来此祭奠。
中国的文化总是丰富饱满的,在酒的始创者尚无最终定论时,人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。
除了上面几种影响比较大的造酒说之外,民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。
宋人高承《事物纪原》称:不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。
,而从考古和历史文献记载来看,夏代洛阳已经出现酒器,商代都城朝歌(今河南淇县)就有酒池肉林的传说,到周朝,治者认为殷商灭亡的原因有很多,酗酒乱德是重要的一条。
周公还颁布了《酒诰》,旨在树立和弘扬优良的酒风。
可见,作为酒祖杜康,其生活年代应该不晚于三代时期。
杜康久是一千二百多年以前河南汝阳杜康村的一个长工把带的高粱米饭放在一个树洞里忘了,想起来以后经过发酵出来的,那个年代没有酒这个字所以称为久,现在的杜康酒是一九七二年称为的汝阳杜康集团总公司,杜康酒最早的遗址是河南洛阳杜康村
杜康是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,是中国酒文化的起源地。
以杜康为名的杜康酒,起源于5000年前的黄帝时期,因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,素有“天下第一美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。
杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”,《说文解字》载杜康始作秫酒。
据民间传说和历史资料记载,杜康又名少康,夏朝人,是夏朝的第五位国君,夏后氏相的儿子(另说黄帝时期人、东周人、汉代人)。
因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。
孔颖达疏引汉应劭《世本》:
“杜康造酒,”后世因以“杜康”借指酒。
杜康是一种中国传统的白酒,被誉为中国酒文化的瑰宝。
据传,杜康的历史可以追溯到汉朝时期,是以黄米、大麦等为原料,在特定的发酵条件下制成的。
杜康的制作不仅有着极其严格的工艺要求,还需要选用最优质的水源和原材料,熟练的酿酒师和长期的陈酿,这些都是使得杜康如今能够拥有浓郁的醇香和优美的口感的重要因素。
杜康不仅是一种美食佳酿,也是中国传统文化的代表之一。
长久以来,杜康酒与许多文化活动、礼仪、习俗有着密切的联系,例如在婚礼、祭祀或新春庆典上饮用杜康酒等。
此外,杜康酒还被赋予了一些文化寓意,例如“杯盘狼藉”的杜康故事,寓意着“节俭之风”等等。
总之,杜康酒不仅是一种美酒,更是中国酒文化的重要组成部分。