毛厨年糕炒螃蟹的做法 螃蟹炒年糕的做法
时间：2024-01-13 11:32:33来源：
毛厨年糕炒螃蟹的做法？
原料：
年糕、螃蟹、姜片、香葱、料酒、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材：
年糕、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱
第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
第3步、将年糕拆开包装，放在案板上切开，待用。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
第5步、接着，下入螃蟹。
加适量的料酒。
第6步、翻炒一下。
第7步、接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
第8步、翻炒翻炒年糕至软。
第9步、然后，加适量的盐。
第10步、加适量的生抽。
第11步、加适量的蚝油。
第12步、调味炒匀，搁入香葱即成。
螃蟹炒年糕的做法？
原料：
年糕、螃蟹、姜片、香葱、料酒、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材：
年糕、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱
第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
第3步、将年糕拆开包装，放在案板上切开，待用。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
第5步、接着，下入螃蟹。
加适量的料酒。
第6步、翻炒一下。
第7步、接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
第8步、翻炒翻炒年糕至软。
第9步、然后，加适量的盐。
第10步、加适量的生抽。
第11步、加适量的蚝油。
第12步、调味炒匀，搁入香葱即成。
螃蟹炒年糕的家常做法？
用料
螃蟹5只
年糕400克
西兰花300克
葱15克
生姜10克
水淀粉两勺
生抽25克
料酒15克
糖2克
盐1-2克
做法步骤
1、准备材料
2、螃蟹用牙刷刷干净沥干水份，放冰箱冷冻一个小时左右。
拿出来一切两、切面朝下放水淀粉上面备用。
（你要是动作快就切好沾一下水淀粉直接放油锅里）
3、生姜切片、葱白切段。
4、热锅加油放生姜和葱白爆香，爆香后放入螃蟹煎至底面金黄。
5、倒入料酒
6、放入葱白
7、倒入年糕，先加入少许热水
8、再倒入生抽，加入一丢丢糖，轻轻的翻炒几下。
9、再次倒入适量的热水，盖上锅盖焖煮3-4分钟，撒上葱花即可食用。
10、我一般都是一边煮螃蟹，一边煮水、煮沸的热水中加入少许盐，倒入西兰花煮熟捞出沥干水份。
11、装盘备用，（提前准备好西兰花）
12、煮好的螃蟹盛出装盘即成。
