时间:2023-08-28 21:01:38来源:
飞蟹的籽可以吃。
雌性螃蟹外面的籽应该是蟹黄,雄性螃蟹外面的籽应该是蟹膏,这些都是螃蟹身上的精华,如果吃螃蟹的时候看到外面有颗粒状的物体,很有可能是蟹黄或者蟹膏在烹饪过程中溢了出来,可能是蟹太肥或者操作不当造成的,可以正常食用。
飞蟹在我们的饮食里面是经常出现的,一般来说西爱吃海鲜的人都知道这个是飞蟹是什么。
其实飞蟹就是我们生活中所说的梳子蟹,说到梳子蟹可能大家就认识了。
因为其营养价值和口感的原因,已经被大量的进行人工养殖,飞蟹是一种蟹类的海鲜,一般生长于中国的南北海域。
飞蟹的营养价值对于人们的好处是多不胜数的,其的肉质是鲜甜的,而且有大量的脂膏,让很多人都垂涎。
飞蟹中还有多种人体需要的氨基酸成分,对于人体的内环境平衡是很好的。
一绝飞蟹做法
调料:
精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;
烹饪方法:
1、洗净飞蟹,每只切成两段;
2、将切开的飞蟹刀口用面粉封一下;
3、热锅下油,油5成热,将飞蟹刀口向下接触油;
4、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;
5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
豆豉飞蟹炒年糕
原料:
新鲜飞蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺
做法:
1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半;
2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下,年糕放入清水中浸泡10分钟;
3、锅里放一大勺油,油热后将切好的葱姜下锅爆香,将腌制好的螃蟹入锅翻炒,加入1小勺生抽调味,加入1小勺豆豉翻炒均匀;
4、锅中加入一碗水,将年糕放入锅中和螃蟹一起煮,等到年糕煮软,汤汁粘稠时,加入1/2小勺糖,翻炒均匀即可出锅。
这个要看养的方法还有飞蟹是否还有活力。
把自己的浴缸做暂养池,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
此外食管家七里海河蟹,还有食管家阳澄湖大闸蟹味道鲜美,很多人都喜欢吃。