时间:2023-08-19 03:34:37来源:
海喇蛄,属于节肢动物门、甲壳纲、喇蛄科。
它的模样与生活在海洋里的龙虾十分相似,所以有“淡水龙虾”之称。
现在,中国共有4种海喇蛄,有3种生活在东北地区的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里,肉质细腻,味道鲜美,因为对生存水质和环境要求很高现在已基本灭绝,仅在深山中还有少数;还有一种叫克氏原喇蛄,也就是我们平时常见的小龙虾,简称为喇蛄,为日本欧美引入品质,分布在江南地区的淡水水域,肉可以食用。
是河北省的方言。
蝲蛄是地里面的一种虫子,外边有一个硬壳,头很大,像戴着盔甲似的,拱起地来非常厉害,它们所经过之处,会留下一溜长长松软的土泡。
它们能够松软土地,但是也会咬食农作物的根,应该是一种对农作物有害的虫子。
除了叫蝲蛄之外,有的地方也叫蝲蝲蛄,俗语为证:听蝲蝲蛄叫唤还不种地了!
就是皮皮虾,广东人也叫濑尿虾。
东北地蝲蛄的学名是GryllotalpaorientalisBurmeister,也被称为东方地蝗,属于直翅目蝗虫科,是一种地下生活的昆虫。
它的外形像蟋蟀和蝈蝈的混合体,体型庞大,通常可以长到5厘米以上,外表呈黑棕色。
东北地蝲蛄分布较广,主要分布在中国东北、华北和东部地区,以及亚洲部分地区。
食材:
喇蛄500克,香油,醋,汤,料酒,酱油,味精,葱,姜,花椒各适量。
做法:
1、将喇蛄清洗干净。
2、去除喇蛄的脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。
3、葱切条,姜一半切片,一半切末。
4、将喇蛄摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。
5、拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。
喇喇蛄一般生活在北方(尤其是东北地区常见)。
主要生活环境是在东北的农村地区。
一般于夜间活动,但气温适宜时,白天也可活动。
成虫和幼虫均善游泳,常栖息于平原、轻盐碱地以及沿河、临海、近湖等低湿地带,特别是砂壤土和多腐殖质的地区。