泡菜里姜和辣椒不能一起放吗（芹菜大辣椒腌制泡菜的做法）

泡菜里姜和辣椒不能一起放吗？

泡菜里姜和辣椒当然可以放一起泡制，在四川一个泡菜坛子泡尽所有菜肴，只要是蔬菜，大部分的都可以往里面泡。

只是泡制过程中要避免进去有害杂菌，另外泡制时不管泡菜坛子还是需要泡制的蔬菜，都不能粘油荤。

现在四川还发明了泡制鸡脚以及猪脚等荤腥食品，同样受到大家青睐，确实太好吃了。

芹菜大辣椒腌制泡菜的做法？

答：

芹菜大辣椒腌制泡菜的做法是：

先将芹菜去叶择净，再将芹菜与辣椒洗干净并把水分晾干，锅中加水放入适量食用盐，花椒煮开放凉，将泡菜坛用清洗干净，一定不能有油有水，将芹菜辣椒放入坛内，把晾凉的花椒盐水倒入坛内没过芹菜，切几片姜放和蒜放进去，倒入少量白酒后将坛子密封半个月后即可食用。

辣子炒泡菜的家常做法？

1、食材：

白萝卜300克（.或者已经腌制好的酸萝卜一个，那么后面就不要加醋了），香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

2、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成

辣椒泡菜的腌制方法和配料？

腌制辣椒泡菜可以找一个泡菜坛子把把二荆条辣椒还有萝卜放在谈中加入水蒜片，姜片，花椒，然后盖上坛盖弹盖周围用水封过一个月左右就发酵好了

泡菜坛里放辣椒其它菜会辣吗？

会辣。

要问做泡菜如何增加辣度，一般情况下都是在泡菜里面多放置一些具有辣度的辣椒，例如小米辣就是一个很不错的选择，因为放小米辣的话，才能够让它入味，才能够让他有辣味，这样的话吃起来会更好吃。

泡菜的话，就是吃它的一个味道，所以的话，他必须辣味酸味都有。