林蛙油最佳的吃法和禁忌（林蛙油的多种食用方法）

林蛙油最佳的吃法和禁忌？

炖。

雪蛤也称林蛙油，属于珍稀两栖动物，春天，林蛙从河里出来，到池塘里进行交配繁殖，之后，到树林里捕食昆虫。

雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油。

将林蛙油浸泡，手指那么小个浸泡一个晚上，变成一大碗，一般是炖来吃，加上一点生姜，这样能够保证营养不流失。

禁忌，胆固醇含量比较高，不过胆固醇比较高的个体，少吃一点。

林蛙油的多种食用方法？

1、凉拌

林蛙油口感粘滑，用水涨发后可以加入酱油、辣椒粉、醋、糖等调味品，拌匀后食用；此方法可以减轻林蛙油的腥味，有助于提高食欲。

2、炖汤

林蛙油可以用于炖汤，与莲子、红枣搭配制作雪蛤冰莲羹，不仅可以补充营养，还能起到调理气血的作用。

3、口服

林蛙油滋补效果较好，直接口服有利于保留林蛙油的营养价值。

若食用者对腥味不敏感，可以尝试此食用方法。

林蛙油是雄蛙还是雌蛙？

雌性。

林蛙油就是雌蛙的卵巢，将林蛙雌蛙干制后取油。

将捕捉的活雌蛙用细铁丝或线绳从蛙嘴处的鼻孔串起来晾晒7—10天成林蛙干。

取油方法：

林蛙油取出后是固体干块，容易存放。

每年的10月末到11月末开始捕捉个大的雌蛙，这个季节林蛙肥胖，油多质量好，经济价值高

林蛙油指的是什么？

林蛙油俗称哈士蟆油，蛤蟆油。

是长白山区的特产。

是指雌性的林蛙输卵管内产生的油脂，是珍贵的药材，具有提高免疫力的作用。