欧芹片用来干什么的（百里香和欧芹的区别）

欧芹片用来干什么的？

1、欧芹片可以用来调味和装饰食物。

2、它们可以用来给沙拉、汤和意大利面食加入香味和口感。

3、同时，欧芹片还可以被用作食物的装饰，使菜品看起来更加美味和吸引人。

百里香和欧芹的区别？

百里香和欧芹都是常用的香草料理材料。

它们的外观和口感都有明显的区别：

1.外观：

百里香是一种很小的灌木状植物，叶子呈灰绿色，短小，呈现针状。

欧芹则是一种高大的站立植物，叶子呈深绿色，有很多细丝状的叶片，整体呈现出伞形。

2.口感：

百里香具有浓郁的芳香气味，其味道辣、辛和苦味突出，有一些人也觉得百里香略带一些苦涩的味道。

欧芹则具有清新的草本气味，味道略带一些甜味，外层稍硬，内部嫩爽。

3.用途：

百里香通常用于调味肉类、炖菜和调制一些调味料，也适用于用于烤或炸一些鱼或肉类。

欧芹在菜肴中则常用于点缀或者作为装饰，也可以用于味汁和酱汁的调配，整颗植物和切碎后的叶片都可以使用。

总之，百里香和欧芹虽然都是香草料理材料，但其呈现出的颜色、香味、口感和用途等有明显的差异，应根据需要和菜谱对应选择使用。

欧芹是什么？

欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

欧芹，英文名Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧欧芹(5张)芹属一二年生草本植物。

食用嫩叶，作香辛蔬菜。

鲜根、茎汁可供药用。

原产地中海沿岸。

西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

欧芹片的用法？

1、拿来当馅料。

很多人都吃过豆腐果子，但基本都是直接吃，没有放什么馅料。

如果在豆腐果子里放风干欧芹片，味道瞬间能提高很多个档次。

   2、拿来炖肉。

风干欧芹片不适合自己煮，因为它本身没有很浓的味道，所以一般拿来跟肉一起炖，最普遍的搭配是风干欧芹片炖鸡肉，两者放在一起，能起到互补的作用，如果不喜欢拿来炖鸡肉，可以拿来跟猪骨头搭配，效果也非常好。

    3、炒风干欧芹片。

炒风干欧芹片不需要加入过多的配菜，会影响口感，一般加入一些菜椒或者葱段就行，味道非常不错。

欧芹味道接近香菜还是芹菜？

芹菜味道接近香菜味

一般欧芹和芹菜其本是一个味道，但是芹菜特有的味道要比欧芹浓郁一些，而欧芹比较脆爽。

欧芹在我国国内叫做香芹，可以代替香菜来使用，它的叶子小，叶柄细长，味道清淡，西芹叶柄粗壮，水分多，口感细嫩，选购欧芹时要一看颜色，嫩绿的或者稍微深一点的绿色为好，二闻一闻，欧芹闻上去有一股淡淡的清香味。