清炒苦瓜如何做（家常清炒苦瓜的家常做法）

清炒苦瓜如何做？

清炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：

-苦瓜1根

-葱姜适量

-盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

-食用油适量

步骤：

1.苦瓜去皮，切成薄片，加入盐和少量料酒腌制15分钟，使其出水。

2.葱姜切末备用。

3.热锅凉油，加入葱姜末爆香。

4.加入苦瓜片翻炒均匀，加入少量生抽和白胡椒粉调味。

5.不停地翻炒，直到苦瓜变软并且出水分完全蒸发干净即可。

小贴士：

1.苦瓜要先用盐和料酒腌制一下，可以去除苦味并且更容易入味。

2.炒的时候不要放太多水分或者汁液，否则会影响口感。

3.可以根据个人口味添加其他调料。

家常清炒苦瓜的家常做法？

清炒苦瓜是一道常见的家常菜，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

-苦瓜1根

-葱姜蒜适量

-盐、鸡精适量

-食用油适量

步骤：

1.将苦瓜去皮、去籽，洗净后切成薄片或丝。

2.葱姜蒜分别切末备用。

3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4.加入苦瓜，大火翻炒2-3分钟。

5.加入盐和鸡精调味，继续翻炒至苦瓜变软即可。

小贴士：

1.苦瓜稍微有点涩味，可以在切好后用盐水泡一会儿再用清水冲洗干净，这样可以去除部分涩味。

2.翻炒时不要过久，以免苦瓜变得过软而影响口感。

清炒苦瓜家常做法王刚？

主料：

苦瓜1根

辅料：

胡萝卜半根，木耳3朵，

调料：

盐适量，白糖3克，味精少许，水淀粉少许，明油少许

做法：

1.苦瓜切掉两头，从中间切开，刮净内瓤和白色内膜，切成片，少许胡萝卜切片。

2.锅中加水烧开，放入苦瓜和胡萝卜片，放少许油和盐。

3.焯1分钟后，放入泡发好的木耳，再焯30秒。

4.捞出冲凉，沥干水分。

5.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

6.放入焯过的苦瓜、胡萝卜、木耳，翻炒片刻。

7.放适量盐，白糖，味精，翻炒均匀

8.淋上少许水淀粉，快速翻炒均匀。

9.12.出锅前淋少许明油（葱油）。

何大厨清炒苦瓜家常做法？

材料：

苦瓜一根、虾米少许。

做法：

1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。

2、将苦瓜切成薄片。

3、虾米洗净滤干。

4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。

5、放入苦瓜翻炒均匀。

6、加入盐、鸡精调味即可。

清炒苦瓜家常做法放不放葱？

不放好吃

步骤1主料：

苦瓜、霉豆皮，配料：

红椒、大蒜，调料：

油、盐、鸡精、生抽

步骤2.苦瓜洗净去瓤切片

步骤3.红椒和大蒜切碎

步骤4.烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略

步骤5.锅里加适量的油炒香大蒜辣椒

步骤6.放入豆皮炒翻炒2分钟

步骤7.加入苦瓜继续翻炒一分钟

步骤8.然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可

清炒苦瓜肉丝的做法？

食材

肉片100克

苦瓜1条

盐2克

蚝油10克

酱油10克

油15克

味精2克

方法/步骤

1准备苦瓜和肉片

2苦瓜切片肉片用盐腌制一下

3热锅下油烧热后把肉片放入翻炒然后倒入少许酱油爆香

4把苦瓜放入翻炒片刻

5翻炒熟了倒入少许蚝油翻炒下味精调味即可

6出锅即可食用