用奥尔良腌料怎么做烤翅（奥尔良烤翅腌料的配制方法是什么）
时间：2023-11-04 05:07:36来源：
用奥尔良腌料怎么做烤翅？
用料：
新奥尔良烤鸡腌料25克、盐2克、十三香3克、鸡翅中7个、料酒1勺
做法：
1.鸡翅洗净。
翅根和鸡翅切开，分别改刀划开，沥干水分备用
2.鸡翅放入盆中，倒入适量料酒、少量盐和十三香，再加入适量奥尔良腌料，搅拌均匀保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏腌制半小时
3.煎锅烧热倒入油，将鸡翅摆好，火力不均匀，可以将翅根放在火旺的地方，鸡翅放小火的位置，因为翅根肉厚难熟
4.小火煎至十分钟翻面，再煎十分钟即可出锅
奥尔良烤翅腌料的配制方法是什么？
生抽22g盐0.5g蜂蜜16g现磨黑胡椒粉1g辣椒粉2g甜椒粉2g、糖5g
调味料混合，尝一下咸淡。
根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。
不吃辣的，可以减辣椒粉的量。
奥尔良鸡翅正宗做法？
用料：
奥尔良腌料30克，鸡翅10个，食用油10克
做法：
1.准备10个鸡翅中，一袋奥尔良烤翅调料。
2.鸡翅洗净，用刀在每个鸡翅上划两刀。
3.鸡翅放入密封袋中，加入倒入奥尔良烤翅调料。
4.密封袋封口，用手揉匀。
放入冰箱冷藏室静止20分钟或更长时间。
5.烤盘铺好锡纸，摆好腌制好的鸡翅。
6.烤箱上下火设置200°C，预热5分钟，放入烤翅，烤12分钟。
6分钟左右取出烤翅，每个鸡翅上涂抹一些玉米油，重新放回烤箱。
7.取出烤翅。
香喷喷的烤翅烤好啦
