水饺都有什么馅的（水饺都有什么馅的）

水饺都有什么馅的？

韭菜肉馅、白菜肉馅、茴香肉馅、三鲜馅、芹菜肉馅、香菇肉馅、西葫芦肉馅、酸菜肉馅、玉米肉馅、韭菜鸡蛋馅、圆白菜肉馅、茄子肉馅、香菜尖椒肉馅等等。

韭菜猪肉饺子——

食材准备：

猪肉300g、韭菜500g、花生油适量、香油一汤匙、姜一小块、酱油两汤匙、盐适量、鸡精或味精适量(可不放)、面粉500g左右、清水适量。

水饺都有什么馅的？

韭菜肉馅、白菜肉馅、茴香肉馅、三鲜馅、芹菜肉馅、香菇肉馅、西葫芦肉馅、酸菜肉馅、玉米肉馅、韭菜鸡蛋馅、圆白菜肉馅、茄子肉馅、香菜尖椒肉馅等等。

韭菜猪肉饺子——

食材准备：

猪肉300g、韭菜500g、花生油适量、香油一汤匙、姜一小块、酱油两汤匙、盐适量、鸡精或味精适量(可不放)、面粉500g左右、清水适量。

饺子馅的种类？

种类可以五花八门，可以有素馅和荤馅，素的可以纯素或者半素半荤馅，比如菜肉、三鲜、香菇肉、玉米肉、酸菜肉、泡菜肉馅等。

纯荤馅可以是猪肉馅牛肉馅羊肉馅，也可以海鲜馅，比如虾仁、鱼糜、贝类、蟹肉入馅增加鲜美度。

另外还有一些豆沙、芝麻、枣泥等甜味馅料也可以被部分人接受。

饺子馅的种类有哪些？

饺子馅的种类很多。

比如茴香肉馅，豆角肉，芹菜肉，香菇油菜，蘑菇肉，白菜肉，萝卜肉，牛肉馅，猪肉香，羊肉馅，鲅鱼馅，素三鲜，等等。

能吃的蔬菜都可以做饺子馅的

饺子馅的种类有哪些？

答：

饺子馅有很多种，肉馅的有韭菜，茴香，白菜，萝卜，芹菜，豆角，猪肉大葱，西葫芦，茄子，与虾仁鸡蛋搭配的三鲜馅等等，素馅的有鸡蛋韭菜，虾皮韭菜，豆腐韭菜，鸡蛋茴香，萝卜粉条馅等等。

常见饺子馅的种类有哪些？

猪肉白菜，猪肉荠菜，猪肉香菇，三鲜，韭菜鸡蛋，羊肉茴香，牛肉芹菜。

按原料的性质来分，大体可分为荤馅、索馅和肉菜馅三大类。

一、荤馅：

凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制，以鲜猪肉为多见，少数民族地区则以牛羊肉为主。

这些原料除单独成馅外，常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配。

口味要求质嫩多卤、鲜醇清香。

荤馅通常可分为水打馅、攒冻馅、三鲜馅和合馅四种。

1、水打馅：

幼教水馅，因在馅中加入液体调味品的多少又可分为硬馅和软馅。

2、掺冻馅：

掺冻馅一般不加水或加少量的水，直接掺入皮冻以替代鲜汤，并加入少量白糖。

3、三鲜馅：

三鲜馅可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜三种，净三鲜以鸡肉为主，配以海参、虾仁两种海鲜，肉三鲜以猪肉为主，配以其他两种肉类或海鲜;半三鲜以猪肉、鸡蛋、海米三种原料。

4、合馅：

以猪羊肉为主，配以多种海味和山珍调配而成。

二、素馅：

又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，再配以其他素料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠，特别适合老年人食用。

素馅根据配料的不同可分为清素馅、荤素馅、全馅三种。

1、清素馅：

不加任何荤腥，用植物油调味，如白菜香干馅;

2、荤素馅：

荤素馅用动物油调制馅心，并可加海米或鸡蛋配料;

3、全馅：

全馅用多种原料价植物油调制而成，根据季节原料有很多不同的选择，蔬菜瓜果、木耳、香干等。

袄子

三、肉菜馅：

一般由肉类原料和蔬菜搭配而成，不仅在口味、营养上比较理想，并且可分为生馅、熟馅、生熟馅三种。

1、生菜肉馅：

蔬菜瓜果剁碎，挤去水分直接混入肉馅搅拌均匀;

2、熟菜肉馅：

肉料剁碎，菜料剁碎，下锅煸炒出香味之后搅拌均匀冷却制成;

3、生熟馅：

肉料剁碎炒熟，混入切细的蔬菜调配而成。