芬姐节瓜粉丝煲做法（汤类特色虾米节瓜粉丝煲怎么做）

芬姐节瓜粉丝煲做法？

食材：

节瓜300克，粉丝1个，鲜香菇2朵，金华火腿1片，姜2克，小葱1根、食用油5克，盐1克，糖1克，生抽1克。

做法

步骤2

节瓜去皮，切条，火腿切丝。

步骤3

香菇洗净，切丝。

步骤4

姜切末，小葱切葱花

步骤5

热锅倒油，5成热，下香菇、姜、火腿，炒香，加节瓜，炒匀，倒入200毫升清水、盐、生抽、糖，焖煮5分钟，加入粉丝煮1分钟。

步骤6

装盘，撒葱花即可。

汤类特色虾米节瓜粉丝煲怎么做？

用料

节瓜1个（约400克）粉丝100克、虾米一把、冬菇6个、葱2棵、清水2碗半、蚝油

2汤匙、盐一点点、生粉半个汤匙

做法

1、节瓜去皮，切成小条状，冬菇用温水泡软后切丝，虾米用温水泡软，葱分开葱白，葱花，粉丝用冷水泡软；

2、热油锅，爆香葱白；

3、放进冬菇丝和虾米，爆炒出香味；

4、放进节瓜条，翻炒至软身；

5、放进泡软的粉丝，翻炒均匀；

6、放进半碗清水，中火煮10分钟；

7、用2汤匙蚝油，一点点盐，半个汤匙生粉，2汤匙清水，调成芡汁；

8、把芡汁淋到锅里，翻炒均匀，大火收汁；

9、撒上葱花，就可以装碟上桌。

虾米粉丝节瓜煲怎么做的啊？

制作步骤

1.竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。

2.炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。

3.瑶柱用温水泡软。

(泡的水不要倒掉。

）

4.夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。

5.节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。

6.炸猪皮捏干水份，切小条。

7.竹荪挤干水份，切小段。

8.把炸猪皮，虾米和竹荪铺在瓦煲上。

9.用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。

10.把酿好的节瓜放入瓦煲内。

11.倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。

（水量到瓦煲的2/3处即可。

）

12.大火烧开，转中小火煮至肉熟透，放入粉丝煮熟即可。

13.撒上葱花装点一下。

14.汤鲜味美。

笋干粉丝煲家常做法？

用料

千张适量，干红辣椒少许，花椒少许，葱姜蒜少许，豆瓣酱少许，盐适量，白糖少许，老抽少许

做法

步骤1

千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用

步骤2

葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用

步骤3

热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用

步骤4

锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油

步骤5

下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味

步骤6

下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。

撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末

步骤7

取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里步骤5上即可

节瓜的做法简单又好吃？

准备食材如下：

鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙，葱花适量

具体做法如下：

鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。

锅烧热，下油，放入鱼头，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄，节瓜去皮洗干净，切块，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里，加没过食材的开水，小火煮20分钟，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。

广东毛瓜怎么吃？

广东毛瓜也就是广东人所称的“节瓜”，可以煲汤、滚烫、做菜，食用方法还是很多的，常见的有：

做菜：

节瓜虾米粉丝煲、瑶柱节瓜脯、鹅掌（鸭掌）炆节瓜，五花肉炆节瓜、鲜菇扒节瓜、节瓜煮鸡......

做汤：

咸蛋肉片节瓜汤、花生鸡脚猪骨煲节瓜汤、章鱼猪骨煲节瓜汤、淡菜节瓜煲猪骨（鸡）汤......