时间:2023-08-10 07:35:46来源:
首先将姜丝、白砂糖、醋混合在一起做成酱汁,然后将螃蟹身上诸如胃、腮、心等不能吃的部位都丢掉,然后将酱汁淋在螃蟹上食用,也可用筷子将蟹腿里面的肉挤出来蘸酱汁食用。
步骤/方式一
剪掉蟹腿取出肉
先用剪刀剪掉螃蟹的腿,然后将螃蟹腿的关节处剪掉,把剪刀穿入螃蟹腿中挤出里面的肉。
步骤/方式二
敲碎蟹壳取出肉
蟹钳放入桌上敲打,蟹钳敲碎后取出蟹肉,接着用小锤子敲打蟹壳,蟹壳敲松后打开蟹的肚子
步骤/方式三
取出蟹的胃心腮
然后撬开蟹壳,蟹壳打开之后再取出蟹壳里面的蟹胃,再取出螃蟹的蟹心,取掉螃蟹的腮。
步骤/方式四
装入盘内即可
最后取出螃蟹里面的蟹肉,放入到盘子里面,用剪刀剪开蟹身,取出里面的蟹肉就可以了。
步骤/方式一
剪掉蟹腿取出肉
先用剪刀剪掉螃蟹的腿,然后将螃蟹腿的关节处剪掉,把剪刀穿入螃蟹腿中挤出里面的肉。
步骤/方式二
敲碎蟹壳取出肉
蟹钳放入桌上敲打,蟹钳敲碎后取出蟹肉,接着用小锤子敲打蟹壳,蟹壳敲松后打开蟹的肚子
步骤/方式三
取出蟹的胃心腮
然后撬开蟹壳,蟹壳打开之后再取出蟹壳里面的蟹胃,再取出螃蟹的蟹心,取掉螃蟹的腮。
步骤/方式四
装入盘内即可
最后取出螃蟹里面的蟹肉,放入到盘子里面,用剪刀剪开蟹身,取出里面的蟹肉就可以了。
食材:
螃蟹400g
辅料:
姜汁适量海鲜料汁适量
做法
1.青蟹,用刷子洗净泥沙。
2.揭开三角盖,去除脏物。
3.去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
4.蒸锅加水,放入葱段和姜片。
5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。
6.准备姜汁和海鲜料汁。
7.蒸熟后出锅。
8.将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。