先生鱼怎么做好吃 先生鱼的做法

时间:2024-06-19 09:24:04来源:

1、准备材料:先生鱼、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油

2、将先生鱼处理干净之后切成块状,放入沸水锅中,加入食盐和料酒焯水去腥;

3、先生鱼过水后用凉水冲一冲,洗掉上面的浮沫;

4、在锅中放入适量的食用油,将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香;

5、在锅中倒入适量豆瓣酱一起炒,炒香后加入醋、食盐、料酒和清水;

6、将先生鱼倒入锅中,豆腐块均匀码在鱼上面,盖上锅盖中火炖半小时,最后大火收汁即可。

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