胡辣汤的正宗做法（胡辣汤的正宗做法）

胡辣汤的正宗做法？

步骤/方式1

香菇洗净掰成一小块

步骤/方式2

火腿切片

步骤/方式3

西红柿切块

步骤/方式4

木耳洗净切丝

步骤/方式5

金针菇洗净对半切开

步骤/方式6

嫩豆腐切片

步骤/方式7

所有材料备好，锅内放油，烧制七成熟，先放香菇炒熟，在放其他材料（西红柿、火腿肠、木耳、嫩豆腐、胡椒粉），翻炒在放水煮即可

步骤/方式8

出锅装入容器撒香菜葱

胡辣汤的正宗做法？

步骤/方式1

香菇洗净掰成一小块

步骤/方式2

火腿切片

步骤/方式3

西红柿切块

步骤/方式4

木耳洗净切丝

步骤/方式5

金针菇洗净对半切开

步骤/方式6

嫩豆腐切片

步骤/方式7

所有材料备好，锅内放油，烧制七成熟，先放香菇炒熟，在放其他材料（西红柿、火腿肠、木耳、嫩豆腐、胡椒粉），翻炒在放水煮即可

步骤/方式8

出锅装入容器撒香菜葱

正宗的胡辣汤怎么做？

食材：

鸡蛋1个、豆腐适量、水发木耳几朵、胡萝卜少许、盐1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉适量、香油适量、香菇几多、香菜几根、火腿肠半个

步骤1/6

原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜

步骤2/6

鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味

步骤3/6

香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末

步骤4/6

锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味

步骤5/6

加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花

最后一步

撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可

胡辣汤的正宗做法？

一、主料：

花椒（约10克）、辣椒（约50克）、蒜头（约50克）、香葱（约20克）、香菜（约20克）

二、辅料：

鸡汤（约1000毫升）、盐（少许）、酱油（少许）、糖（少许）、醋（少许）

做法：

1.将花椒、辣椒、蒜头、香葱、香菜分别洗净，放入搅拌机中，打成辣椒粉备用。

2.锅中加入鸡汤，放入辣椒粉、盐、酱油、糖和醋，大火烧开后转小火焖煮10分钟；

3.调入芝麻油，继续煮2分钟，然后即可出锅装盆即可