什么叫糖蒜 正宗10斤糖醋蒜最佳比例和步骤

时间:2023-11-28 00:31:07来源:

什么叫糖蒜?

糖蒜,是北方城市的民间小吃。

也叫糖醋蒜或者甜蒜。

每年的三四月份,新蒜下来的时候简单剥掉最外面几层的蒜皮。

将白醋或者黑醋烧开后晾凉,一斤醋放半斤白糖。

随后浸泡蒜头,一定要用无油无水的容器,密封后腌制2个月左右就可以吃了。

北方每年都会做。

正宗10斤糖醋蒜最佳比例和步骤?

醋1000克,糖1200克,凉开水5000。

先将大蒜连皮洗净凉干,装入玻璃泡菜坛里,加入凉开水沒至蒜面,加入白糖和醋。

盖上碗盖加水密封即可。

吃腌糖蒜的好处和坏处?

吃腌糖蒜的好处是,它依然有杀菌和开胃的效果,在酒席上摆上一盘腌糖蒜,是非常开胃,也是非常有特色的一碟小吃,他的坏处就是在口腔里会产生一种口臭的异味而已。

吃腌糖蒜的好处是杀菌开胃它的坏处就是口腔会有异味

正宗10斤糖醋蒜最佳比例?

关于这个问题,由于糖醋蒜的口味偏个人喜好,所以最佳比例因人而异。

以下是一种常见的配方:

-白糖:

500克

-米醋:

300毫升

-大蒜:

10个

步骤:

1.大蒜去皮洗净,切成薄片备用。

2.在锅中加入白糖和适量水,小火加热慢慢熬化,糖溶化后加入米醋。

3.加入大蒜片,中火煮开后转小火,继续煮10分钟左右,直到大蒜变软糯且呈透明状。

4.关火,将糖醋蒜装入干净的瓶子中,待凉后冷藏食用。

如果觉得口味过甜可适量减少白糖,或者加入一些辣椒等调味料进行调节。

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