汉源花椒和茂文花椒有什么区别

时间：2023-12-18 16:09:48来源：

汉源花椒和茂文花椒有什么区别？

汉源的花椒味道没有茂文花椒麻，香味很浓郁，茂文花椒麻味道要浓郁一点，茂文花椒属于醇香型，适合制油、卤菜、炖肉、熬制等，四川汉源花椒属于橘香型，川渝地区火锅底料常使用汉源花椒。

在唐朝元和年间，汉源花椒就被进贡到皇宫，成为贡品之一。