冻饺子如何煮（冷冻水饺的正确煮法）

冻饺子如何煮？

冷冻水饺正确做法

1.把速冻饺子给拿出来，不用解冻，准备好香葱将它们清洗干净后，切成长条。

2.在锅里加入适量的水，等水开之后加入一点油，切好的葱加到锅中，接着放入冷冻水饺。

3.慢慢的用勺子把饺子给动一下，让它不要粘到底部了，之后等水开起来就不需要搅动水饺。

4.等水饺慢慢的浮起来之后，便可以搭配调味料进行食用了，开水下锅，皮才不会破。

冷冻水饺的正确煮法？

第一步：

解冻，我们把冻水饺放入冷水中，这个步骤可以使冻水饺缓慢解冻，并补充在冷冻过程中流失的水分，避免后续加热急剧开裂，放置一到两分钟，时间不宜太长。

第二步，锅内加水，水里加入一勺盐，目的是防止粘锅，水烧到40度左右，这个水温不但避免了冷热相撞，同时由于饺子皮已经吸收过水分，不会出现冻饺子开裂的情况。

第三步：

冻饺子下锅后，要掀开锅盖煮，用铲子沿着锅底轻轻推动，避免饺子粘连在一起，直到饺子全部散开，盖上锅盖大火继续煮，点了两次水，滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，这时的饺子跟刚包的一样美味。

第四步：

捞煮好的冻饺子也要小心翼翼，不要用力去抖，要保持平稳，控干水分即可。

煮冻饺子的技术要点：

1、冷水化冻1分钟左右。

2、水里加盐，40度左右下入冻饺子，这个温度正好，既不是冷水，也不是沸水。

3、捞饺子要稳，不要抖。

所以说，煮冻饺子时，有人用冷水，有人用沸水，都不对！这才是正确的方法，饺子不破皮不露馅。