大闸蟹多长时间蒸熟（大闸蟹怎么蒸才正确蒸几分钟）

大闸蟹多长时间蒸熟？

买回来的大闸蟹清洗之后，冷水上锅放入蒸锅当中，大约蒸20分钟左右就可以蒸熟了。

蒸熟后的大闸蟹色泽红润，而且就能够明显的闻到从大闸蟹里面散发出来的鲜香味，吃的时候蘸上醋汁就可以了。

当然如果不知道具体要蒸多长时间，那么在蒸的过程当中也可以观察一下，可以缩短或者延长时间，根据实际情况调节

大闸蟹怎么蒸才正确蒸几分钟？

大闸蟹蒸多久，要看大闸蟹的大小，三两以下的大闸蟹，水烧开后，大火蒸12分钟，然后焖2-3分钟即可。

三两以上的大闸蟹，水烧开后，大火蒸15分钟，然后焖2-3分钟即可。

螃蟹可以冷水上锅，也可以水烧开了再上锅，从锅中水烧开开始计时。

大闸蟹蒸熟以后关火，取出蒸好的大闸蟹，将绳子解开，大闸蟹装入盘中就可以上桌享用了。