东北烧烤腌肉配方（东北烧烤小料配方）

东北烧烤腌肉配方？

准备食材：

羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油适量、白糖1茶匙、洋葱10克。

步骤：

1.羊肉洗净切小块，姜切沫，洋葱洗净切碎，首先碗中倒入羊肉、盐、黑胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱碎、白糖，抓拌均匀。

2.然后加入姜末、少许食用油，继续抓拌均匀腌制30分钟。

3.接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串，放入盘子中即可

东北烧烤小料配方？

东北烧烤小料的配方有很多种，常见的包括蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、盐、糖、酱油、料酒等。

蒜蓉可以增加烧烤食物的香味，辣椒粉和孜然粉可以增加辣味和香气，五香粉和花椒粉可以增加烧烤食物的特殊风味。

盐和糖可以提升食物的味道，酱油和料酒可以增加食物的鲜味。

根据个人口味，可以适量调整配方中各种调料的比例，以达到最佳的口感和风味。

东北烧烤刷酱料的配方？

原料：

一瓶李锦记海鲜酱，一瓶李锦记蒜蓉辣酱，3袋利民蒜蓉辣酱，一两甜面酱，一两番茄酱，一两耗油，一两东古酱油，15克黑胡椒粉，15克肉馅粉，25克鸡粉，20克鲜味宝，30克白糖，20克味精，10克蘑菇粉，烧烤蘸料，1小瓶雪碧，半斤菜籽油，半个圆葱

将圆葱切丁，装碗备用

将各种酱料放到一起，起锅烧热菜籽油，圆葱丁下入锅中炸香炸干，炸至金黄色，圆葱飘起

倒入各种酱料，炒香炒开锅，不停搅动，防止糊锅，下入所有调料，加入雪碧，慢火熬制搅动，慢火熬制5分钟烧开，关火放凉

东北烧烤蘸料配方怎么做？

1、主料：

带皮五花肉500克，洗净，切成2厘米×2厘米的肉块。

2、配料：

葱25克，姜25克，盐，老抽一汤匙，八角3颗，大蒜4瓣，冰糖，花椒，小茴香、干辣椒。

东北烧烤酱配方？

材料酱油6大匙，蚝油2大匙，蒜粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，肉桂粉1小匙，糖2大匙，香油1大匙，柴鱼片2大匙

做法1.将所有材料（柴鱼片除外）搅拌均匀即为烤肉酱。

2.烤肉时，把酱料刷在肉片或鸡腿上烤均匀，撤上柴鱼片增味即可。

材料洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄

做法1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。

2.米粉加入水调匀备用。

3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。

材料酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙