粽子糯米泡多久最佳

粽子糯米泡多久最佳？

糯米泡的时间是包粽子的关键之一，泡的时间过长或过短都会影响粽子的口感和质量。

一般来说，糯米泡的时间最佳为4-6小时左右，这样可以使糯米充分吸收水分，变得柔软而有韧性，煮出来的粽子口感软糯，不会夹生。

如果泡的时间过长，糯米会吸收过多的水分，导致粽子口感稀软，失去了原本的香味和口感；如果泡的时间过短，糯米没有充分吸收水分，粽子口感会比较硬，不易入味。

因此，在包粽子前，最好提前计算好泡米的时间，以保证粽子的口感和质量。