韭菜花炒蛋最正宗的做法（韭菜花的最佳搭配）

韭菜花炒蛋最正宗的做法？

1.先将韭菜花清洗干净，去掉头部老硬的部分，然后切成3公分左右长的段，切好后放入大碗中，加入一勺盐，抓拌均匀后腌制10分钟。

2.取3个鸡蛋磕入碗中，然后加入少许盐增加底味，加入几滴醋去腥，再加入少许清水使做出的鸡蛋更加滑嫩，最后顺着一个方向把鸡蛋打散。

3.起锅加油，油温5成热时倒入打散的蛋液，然后用勺子背部轻轻地推动蛋液，待蛋液快定型时，再用勺子将其分成小块，完全定型后盛出备用。

4.另起锅加油，油温5~6热时放入腌制好的韭菜花，然后开大火翻炒，炒出韭菜花的辛辣气味，翻炒至韭菜花微微变软时倒入鸡蛋，翻炒均匀后开始调味：

加入一匙白糖、适量的胡椒粉，再次翻炒均匀后化开调料后关火出锅。

韭菜花的最佳搭配？

韭菜花和皮蛋却可以搭配得很好,下饭佐酒皆OK,许多海产、快炒小吃店都有这道菜。

所以我们在家做这道菜时,我都会指定要韭菜花炒鸡蛋的

韭菜花的十种吃法？

原料：

韭菜花100克、鸡蛋2只、食用油1小匙、盐小许、砂糖1/2小匙。

做法：

1、把材料准备好。

2、韭菜花洗干净，切段。

3、鸡蛋磕进碗里，加入食用油。

4、加入盐。

5、再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。

6、将鸡蛋打散。

7、热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。

8、摊炒成滑蛋，铲起备用。

9、热锅下油，油热后倒入韭菜花。

韭菜花怎么炒好吃王刚？

准备食材:韭菜花1把，猪肉150克

红椒1个，食盐4克，酱油5克，水淀粉少许，姜5克，鸡精2克，白糖2克，色拉油适量

做法:

1.韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝

2.猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌

3.热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出

4.锅内余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖

5.倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可

六必居韭菜花怎么做菜？

食材：

韭花菜300克，猪肉200克，姜25克，大蒜3瓣，盐1茶匙，油适量

步骤：

1.猪肉切片，韭菜花洗净，把花去除，其余部分切断。

2.把姜蒜切丝，要切的细一点，锅中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒。

3.到半熟的时候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入盐翻炒均匀即可出锅！