林蛙做法（林蛙是什么）

林蛙做法？

需要准备的材料：

林蛙9只（约一斤），小土豆6个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜

具体做法如下：

1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀，目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。

2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。

4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

林蛙是什么？

林蛙，是两栖类动物东北亚种。

体长60~70毫米，雌蛙可达90毫米。

背部土灰色，散布着黄色斑点，鼓膜处有一深色的三角斑；四肢有清晰的横纹；腹面乳白色，散有红色斑点。

背侧褶在鼓膜上方斜向外侧，随即又折向中线。

雄蛙因侧下方有一对内声囊，第一指上色指垫极发达。

趾间有蹼。

所有的林蛙都能吃吗？

不是的。

有些是国家保护动物不能吃，有些有毒不能吃，只有养殖的能吃。

阳历四月林蛙能吃，因正是产籽期，母林蛙的籽吃着不筋到沒嚼劲，但这个季节养殖林蛙基地会回收林蛙籽，进行人工孵化，等蝌蚪长出四肢在放归大自然，等到秋季它们又回归诃里越冬，这个季节养蛙人会用塑料布把山根围住，然后就可以在塑料布墙下捕获大量林蛙。

林蛙贵吗？

林蛙产地、大小、季节、性别不同，价格也不同，长白山这边的活林蛙，春季母林蛙要100-150一斤，公林蛙20-35元一斤，秋季母林蛙要150-240元一斤。