徐州早餐热豆腐做法（河南热豆腐的做法）

徐州早餐热豆腐做法？

以下是徐州早餐热豆腐做法：

所需食材：

-豆腐一块（约500克）

-鸡蛋2个

-葱花适量

-酱油适量

-醋适量

-辣椒油适量

-盐适量

-清水适量

步骤：

1.将豆腐切成小块，放入锅中煮沸。

2.打入鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入适量的酱油、醋、辣椒油和盐，根据个人口味适量调整。

4.加入适量的清水，煮沸5分钟。

5.撒上葱花，即可食用。

提示：

1.热豆腐的关键是豆腐切成小块，这样可以让豆腐更易于入味，也更容易煮熟。

2.豆腐一定要在开水中煮沸，这样可以去除豆腐的腥味，同时也可以让豆腐更加绵软。

3.调味时一定要适量，过多的调料会影响豆腐的口感。

河南热豆腐的做法？

食材：

主料：

豆腐适量；

辅料：

蒜适量、芝麻酱适量、盐适量、味精适量、香油适量、醋适量、生抽适量；

步骤：

1、豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块；

2、开水下锅煮几分钟，除去豆腥气；

3、蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱，香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒；

4、豆腐用漏勺捞出盛盘,配着调料蘸着吃就行了。

卤水热豆腐怎么做？

食材：

白豆腐500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。

做法：

1、豆腐洗净，将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。

2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约30分钟，击成卤汤，然后投入的豆腐，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐，抹上香油，改刀码盘即可食用。

固墙热豆腐正宗做法？

食材：

传统板豆腐2块,蒜蓉酱2匙,香辣红油或麻辣酱1~2匙,蚝油2匙,砂糖一匙,大辣椒一支,葱花适量,热开水1~2匙

做法

1、将2块板豆腐用冷开水冲洗干净,放入电锅内蒸热(电锅外锅约0.7杯水)

2、将所有酱汁调匀备用,大辣椒切末,葱花放入酱汁内

3、将豆腐取出倒出多余水分后,用水果刀将豆腐划切再均匀淋上酱汁即可上桌品尝