野葛根读音　新鲜野葛根怎么吃

野葛根读音？

野（ye）三声，葛（ge）三声，根（gen）一声。

新鲜野葛根怎么吃？

新鲜葛根是可以直接生吃的，跟一般新鲜水果或者蔬菜水果一样，如果先把新鲜茯苓洗净，然后再去皮，就可以吃了，新鲜葛根是一种根茎，所以一般都会有很多泥，这样的食用方法具有很好的生津上渴的功效。

能将鲜葛根做成葛粉，葛根粉粥梗米浸泡一宿，与葛根粉一起放入砂锅内,加水600g，用文火煮至米粥即可

野葛根的叶子可以吃吗？

可以吃，野葛根作为野菜食用，一般在春季采摘幼芽，或夏季采摘花蕾，分别用沸水焯熟，再用清水浸泡之后炒食、凉拌均可。

而野葛地下的的根茎，既可在秋末至初春挖掘去皮洗净用来煮粥吃，也还可经水磨浸水澄取葛粉食用。

野葛是豆科的多年生藤本植物，几乎遍及全国各地的山坡、沟谷、林缘都有生长。

野葛根出粉率是多少？

野葛根出粉率是7%

野生葛类尤其是柴葛，出粉率极低，大约只有7%左右，上了年份的葛根可能只有3%左右，也就是说理想的情况下，挖100斤野生柴葛，只能制作出来7斤柴葛粉。