墨旱莲煲汤配方　墨旱莲潮汕叫什么

墨旱莲煲汤配方？

准备材料:墨旱莲（旱莲草）30克，猪精肉150克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

1、将上味洗净，切碎，放入纱布药袋内，扎紧口；

2、把纱布药袋与洗净、切片的猪精肉一起放入砂锅内，撒上葱姜丝，加水适量，

3、先用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，拣去纱布药袋不用，

4、加入精盐、味精少少许调好味即可。

墨旱莲潮汕叫什么？

潮汕地区称为旱莲草、土旱莲、白花磨其草、白花棕草、白花彭蜞草、白花虫兹草、白花断血草、墨草、乌墨草、白花墨草、执鼠草、乌目菜、墨菜。

外地别名墨旱莲、墨头草、野向日葵、乌心草、墨头草。