时间：2024-01-15 19:50:19来源：
一般来说，盐碱水的比例为面粉：
盐：
碱=10：
1：
1，也就是说，每1000克面粉需要加入100克盐和100克碱。
但是，这个比例只是一个大致的参考值，具体的比例还需要根据实际情况进行调整。
如果您是第一次制作冷面和面，建议您可以先试着按照这个比例制作，然后根据自己的口味和经验进行调整。
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