云南大洋芋正宗做法　云南大洋芋是什么意思

云南大洋芋正宗做法？

1.土豆上锅蒸熟,去皮放在保鲜袋里按碎,不要太碎,适当颗粒

2.洋葱切丁,干辣椒切丁

3.锅里加油放入洋葱粒,加入调班好的牛肉酱辣椒酱香菇酱,炒匀

4.土豆泥加入一些咖喱粉拌匀然后下锅翻炒均匀,加适量水和生抽,翻炒给均匀,加入葱花,出锅。

云南大洋芋是什么意思？

答：

大洋芋被称为“土豆”，而土豆在生活中扮演着一个非常重要的角色。

因此，云南大洋芋和小米喳的动画片以土豆为主角，被云南人习惯和风俗所影响，更能吸引观众1。

大土豆什么品种？

土豆种类繁多，按皮色可分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯块颜色可分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等；在栽培上依照块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种；按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、短休眠期和长休眠期三种。

洋芋是什么？为什么叫大洋芋小米渣？

洋芋是土豆的俗称，在西南一般就把土豆成为洋芋。

大洋芋小米渣是云南方言版的动画片。

叫大洋芋小米渣更符合云南人的习惯和风俗，而且更能吸引观众。

确实挺好看的！

云南大洋芋的做法及配方？

第一步制作土豆泥:土豆三颗,切块上锅蒸至筷子可以轻松穿透后。

再蒸10分钟左右更粉面。

中大火蒸。

先压成泥再加50ml左右的纯牛奶用料理机搅拌10分钟左右就比较黏了,可以适当的增加搅拌时间和牛奶更粘稠~

第二步调制调料:油烧至八成热,辣椒面十三香或五香粉、少许白芝麻,淋上八成热的油,再加一勺蚝油搅拌均匀,韭菜切小段也淋上油。

酸浆水:四颗蒜、一块老姜剁成蓉,半勺白糖,加入白醋和凉开水1:2比例配好的水搅拌均匀,静置一旁备用土豆搅拌好以后,淋上辣椒油和韭菜油、酸浆水就搞定啦,酸辣酸辣好开胃。