川菜和渝菜区别　渝菜为什么不是川菜

川菜和渝菜区别？

区别在于指向不同，地域不同等，川菜是指四川成都一带的菜肴，以麻辣鲜香著称，而渝菜是指重庆地区的菜肴，比如火锅，热烈奔放，特色明显

渝菜为什么不是川菜？

因为指向不同，地域不同等，川菜是指四川成都一带的菜肴，以麻辣鲜香著称，而渝菜是指重庆地区的菜肴，比如火锅，热烈奔放，特色明显