肉片炒莴笋的家常做法　莴笋片炒肉最正宗的做法

肉片炒莴笋的家常做法？

1.家常做法是将肉片和莴笋一起炒制。

2.肉片需要提前用盐、料酒、生抽、淀粉腌制，这样可以使肉片更加嫩滑；莴笋需要切成小段，热水焯一下，这样可以去除莴笋的涩味。

在锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉片煸炒，待肉片变色后加入焯好水的莴笋，加盐、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀即可。

3.如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的鲜汤或者鸡精增加味道。

同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者蒜苗等配菜，增加口感的层次感。

莴笋片炒肉最正宗的做法？

主料：

莴笋适量、肉片适量

辅料：

盐适量、糖适量、味精适量

莴笋片炒肉的做法步骤

1.原料。

2.莴笋去皮，切片洗净用盐腌制一会。

3.热锅冷油。

4.放肉片。

5.倒入莴笋，放糖味精煸炒。

6.煸炒断生即可出锅。