虾扯蛋是什么意思　虾扯蛋的做法，虾扯蛋怎么做好吃，虾扯蛋的家常做法

虾扯蛋是什么意思？

就是说瞎扯淡的意思。

（虾扯蛋）

就是说有一些人他三观不正，他就算没有道理，而且说的都是一些让人毁三观的话，但是他还总是自己雄赳赳气昂昂的，总是觉得好像自己挺有道理，哪怕是有一些人做了好多坏事，他都觉得自己是受了委屈，觉得自己应该那么做，就给人一种瞎扯淡。

虾扯蛋的做法，虾扯蛋怎么做好吃，虾扯蛋的家常做法？

主料鹌鹑蛋24个虾24个辅料油适量生抽适量胡椒粉适量红酒适量步骤虾扯蛋的做法步骤11.海虾，鹌鹑蛋调料：

生抽，胡椒粉，油，红酒（放自己喜欢的调味料就是了）虾扯蛋的做法步骤22.海虾剥壳用自己喜欢的调料腌会入味虾扯蛋的做法步骤33.工具锅烧热将油倒入其中一格，多倒些然后用勺子将油分散到其他格子，这样可以省去刷油（因为我没有油刷哈哈）虾扯蛋的做法步骤44.将腌制过的虾仁放入格子煎烤着虾扯蛋的做法步骤55.等虾烤到7～8成熟打入鹌鹑蛋，每格一个蛋虾扯蛋的做法步骤66.等蛋液有凝固即可以翻动丸子，煎烤熟即可出锅虾扯蛋的做法步骤77.也可以另外调些面粉蛋浆一起做丸子更饱满。

吃时沾点自己喜欢的酱汁。

我家小孩喜欢沾点沙律酱或番茄酱。

虾扯蛋最佳时间？

【所需食材】：

活虾几只，鸡蛋几个，生姜一块，生抽酱油两勺，料酒一勺，胡椒粉适量，盐适量

【烹饪步骤】：

1、先来处理准备好的虾肉，虾仁去除壳，头，剔除后背上的虾线。

这里最好是保留尾巴那里的壳，这样做出来之后效果会更好，更像是虾扯蛋。

2、生姜拍散切碎，碗中加入料酒一勺，生抽酱油一勺，胡椒粉一勺，盐适量搅拌均匀备用。

腌制大约半个小时左右就可以了。

3、鸡蛋顶部用刀划出一个均匀的圆形，一开始不算是太圆也是可以的，后面再用剪子修剪也可以，倒出里面的蛋液，只留下一个上面破口的完整鸡蛋壳。

4、像是这样，把鸡蛋壳稍作修剪，蛋液里面加入适量的盐和胡椒粉搅散备用。

5、然后在蛋壳里面加入适量的蛋液和腌制好的虾，要把虾尾留在外面。

这样烹饪好之后才香。

6、锅中烧开水，水开之后加入准备好的虾扯蛋，上锅蒸10分钟，然后焖3分钟。

7、最后出锅的时候在上面淋上一些生抽酱油调味就可以了。

虾扯蛋蒸锅做法？

虾扯蛋蒸锅是一道简单易做又美味的家常菜，首先将大虾去皮去肠泥，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉腌制10分钟，然后将鸡蛋打散，加入盐、料酒、水搅拌均匀。

将腌制好的虾均匀铺在蛋液上，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

最后撒上葱花即可。

这道菜不仅口感鲜美，且营养丰富，适合全家人品尝。