莲藕炖排骨的家常做法（莲藕炖排骨最正宗的做法）

莲藕炖排骨的家常做法？

用料：

排骨一斤，鲜藕4节，姜片适量，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，白糖适量

做法：

1.锅中放水，把排骨放入焯一下水，把沫子撇一下

2.排骨焯水后，盛出来，准备红烧一下。

3.新鲜的藕节，切成块状。

4.过重热油，然后把白糖倒入，准备给排骨上色

5.白糖在油锅中变色，起红沫子的时候，准备放入排骨。

6.排骨放入，上色。

7.姜切片，放入锅里一起炖一会

8.排骨放入砂锅开炖。

9.炖上30分钟左右，将藕块放入，盖上锅盖，继续炖着即可

莲藕炖排骨最正宗的做法？

材料：

排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,

调料：

料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

制作流程：

1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

莲藕排骨汤最正宗的做法？

用料：

藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克

1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。

2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

莲藕炖排骨的方法？

材料：

藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克

做法：

1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。

2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

莲藕炖排骨汤的正确方法？

1.

300克排骨入锅。

2.

添加1勺料酒，煮5分钟。

3.

捞出来洗干净倒入高压锅炖。

4.

200克莲藕，10克生姜切好。

5.

倒入300克排骨一起大火炖30分钟。

6.

添加2克盐，拌均匀。

7.

装碗中即可