干锅的正宗香锅做法（香锅是什么）

干锅的正宗香锅做法？

主料：

菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只

配料：

姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。

4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。

5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。

香锅是什么？

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。

麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

香锅是什么意思？

香锅发源地于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

可加入肉、蔬菜、海鲜、家禽甚至野味，深受人们喜爱。

香锅的别名？

别名麻香汇，川锅会，想来辣，红红锅，蜀来锅，麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

香锅的做法？

亲测炒了两次的香锅

喜欢什么菜准备就好了，基本常见的都是焯水煮熟就可以了，像虾或者土豆需要过油煎一下。

准备材料:豆瓣酱火锅料耗油酱油干辣椒花生芝麻蒜姜五花肉

起锅烧油放五花肉煸炒出油，放蒜姜，然后老抽。

炒香后放入豆瓣酱和火锅料，不建议放太多豆瓣酱。

然后先放入肉类的食物翻炒，后放入蔬菜类，放酱油耗油盐，最后撒入芝麻花生就出国啦。

香锅的做法？

亲测炒了两次的香锅

喜欢什么菜准备就好了，基本常见的都是焯水煮熟就可以了，像虾或者土豆需要过油煎一下。

准备材料:豆瓣酱火锅料耗油酱油干辣椒花生芝麻蒜姜五花肉

起锅烧油放五花肉煸炒出油，放蒜姜，然后老抽。

炒香后放入豆瓣酱和火锅料，不建议放太多豆瓣酱。

然后先放入肉类的食物翻炒，后放入蔬菜类，放酱油耗油盐，最后撒入芝麻花生就出国啦。