云南昆明特产小吃（昆明街头小吃）

云南昆明特产小吃？

过桥米线。

原料包括汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片以及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等。

配料包括豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮等。

米线是主食，用水略烫过的米线，一碗过桥米线通常有一份热汤，各种肉类和配菜，米线另置。

特点和口感：

过桥米线色泽金黄，汤汁鲜美，米线细嫩，肉、菜鲜嫩多汁，口感鲜香，酸辣适中，是一道兼具营养与美味的地方小吃。

昆明街头小吃？

比较有名的包括过桥米线、砂锅鸡、炒米粉、烤鸭、烤串等。

这些小吃以其独特的口味和制作工艺吸引了许多食客。

过桥米线是昆明的特色美食，由米线、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等配料组成，以热汤浇在米线上食用。

砂锅鸡是用鸡肉、土豆、藕片等食材炖煮而成，味道鲜美。

炒米粉是将米粉炒熟后加入各种蔬菜和肉类，调味后翻炒而成。

烤鸭和烤串则是以鸭肉和各种肉类为主要食材，经过烤制后呈现出香脆可口的口感。

这些昆明街头小吃丰富多样，每一种都有其独特的风味，值得一试。