开平糯米饭做法

开平糯米饭做法？

食材：

糯米150g，广式腊肠一根，腊肉50g，干香菇6朵，干贝5粒，虾干5颗，芥蓝梗，芹菜，香葱适量，味极鲜酱油2汤匙，黑胡椒粉适量

做法

1.糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟

2.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟

3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉

4.锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味

5.加入蒸好的糯米饭

6.分次加入少量浸泡香菇的水

7.将米饭炒散后，放入香菇丝

8.加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒

9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可