白菜属于什么科（白菜属于哪类蔬菜）

白菜属于什么科？

白菜（学名：

Brassicarapapekinensis）属于十字花科（Brassicaceae）植物。

十字花科是一个包含许多食用和观赏植物的大科，常见的十字花科蔬菜包括卷心菜、花椰菜、油菜、芥蓝等。

十字花科植物的共同特征包括四瓣花瓣的黄色花朵和特殊的辛辣味道，这主要归功于它们所含的硫代葡萄糖苷（glucosinolates）化合物。

这些化合物在植物组织受损时（如切割或咀嚼）会转化为具有辛辣味的异硫氰酸酯（isothiocyanates）。

白菜属于哪类蔬菜？

白菜属于十字花科蔬菜，这类的蔬菜太多了，平时常见的白菜类（包括大白菜、小白菜、菜心等）、甘蓝类（包括卷心菜、花菜、西兰花、球茎甘蓝等）、芥菜类（含叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等）以及萝卜等都是十字花科，还有很多，可以自己查。

白菜属什么科？

白菜属十字花科。

十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。

白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。

其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。

白菜属性？

白菜属于十字花科，是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。

据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。