冰粉做法（冰粉的做法与配方）

冰粉做法？

食材：

冰粉粉20克、水1200克、白芝麻50克、红糖50克、花生50克、山楂片10克、葡萄干10克、甜酒10克。

1、首先先把水烧开，倒入容器中，然后把冰粉粉放入烧开得水中，搅拌均匀。

放置一个小时，冷却后放入冰箱冷冻1小时。

2、再把花生、芝麻、葡萄干、山楂、甜酒分别装在碗里。

红糖用温水冲匀。

3、接下来把放在冰箱里面的冰粉端出来，舀几勺放入小碗中，放入甜酒葡萄干花生仁山楂片和芝麻。

在倒入一定量的红糖水。

就可以食用啦

冰粉的做法与配方？

一、原料配方

用500ml烧开凉水浸泡石灰，注意不能用纯净水，不煮水用矿泉水也可以。

比例十分重要要按照标准配比，等待半小时后石灰就会被溶解出来，拿掉网纱就获得了石灰水。

二、洗冰籽

煮好的开水要先放凉，将冰籽放到网纱袋里绑好，选择漏网大小适中的纱网，不要让冰籽散出来。

洗冰籽是传统的做法，洗干净双手反复搓揉纱布袋子，差不多要十五分钟就可以冰籽完全搓出来了。

清水中融入浆汁，冰籽水就是做冰粉的原材料。

三、混合冰粉

石灰水放一段时间后，上面清澈的水和下面浑浊的水会分开。

将石灰水澄澈透明的部分倒入冰籽水中，一边倒入一边用铲子混合。

冰粉会变成凝固的状态，将它放到冰箱中冷藏三个小时，冰粉完全成块状，就说明做好了。

家庭版冰粉做法？

材料：

冰粉粉末，红糖，

工具：

煮锅，

操作步骤：

1、锅中放三两左右红糖加半斤水熬开，关火放在一边晾凉备用。

2、锅内烧三斤清水，沸腾后与一袋用量的冰粉粉充分融合。

3、用勺朝一个方向搅动3-4分钟。

4、关火后，等待冰粉自然冷却，凝结成形。

5、将冰粉盛入碗中，浇上红糖水即可食用。

饮料冰粉的做法？

饮料冰粉是一种清凉可口的甜品，下面是一种常见的做法供您参考：

所需材料：

-食用明胶粉：

25克

-白砂糖：

100克

-椰浆：

400毫升

-水：

500毫升

-柠檬汁（或其他果汁）：

适量

-水果丁（如草莓、芒果等）：

适量

操作步骤：

1.准备工作：

将明胶粉用适量的水浸泡5分钟，让其膨胀软化备用。

2.煮制糖水：

将500毫升的水加入锅中，加入白砂糖慢慢加热搅拌至完全溶解。

然后加入椰浆继续搅拌均匀，再加入柠檬汁调味（根据个人口味）。

最后将明胶粉隔去多余的水分后倒入锅中，继续翻炒几分钟直到明胶粉完全融化。

3.储存和冷却：

将煮好的液体倒入容器中，待其稍微冷却后放入冰箱冷藏至凝固（大约需要2-3小时）。

4.切块装盘：

将冻液取出，切成块状或菱形小块，然后摆放在碗中。

5.加入水果丁：

根据个人喜好，在冰粉上撒上适量的水果丁（如草莓、芒果等）进行装饰。

6.加入调味汁：

最后，可以选择性地加入一些甜味糖浆或其他调味汁，增添口感和风味。

这样一份清凉可口的饮料冰粉就做好了！您可以根据个人口味调整白砂糖和柠檬汁的用量，并选择自己喜欢的水果丁进行搭配。

希望您能尽情享受这道美味甜品！如果还有其他问题，请随时提问。

手工冰粉做法配方是怎样的？

配料:糯米250g、冰粉籽50g、细砂糖、可食用石灰、红糖、花生碎、白芝麻、山楂碎、葡萄干、熟黄豆粉、凉白开

做法:

1、先来做手搓冰粉:首先调个石灰水：

准备200g凉白开，加入5g食用石灰；

2、搅拌均匀让石灰溶解；放着静置30分钟；把50g冰粉籽，倒入纱布里，用绳子把口子扎紧；

3、然后放入1500g的凉白开里，这个比例比较关键，可以根据买的冰粉籽的使用说明来进行修改，用手揉搓冰粉籽会有黏液出来，这是果胶；

4、一直揉到冰粉籽不吐黏液，纱布不再滑溜溜的就差不多了；用细孔漏勺过滤一下，不要有杂质；然后把静置好的石灰水上面那层澄清的液体倒入揉搓好的冰粉液中；顺着一个方向搅拌均匀；

5、再放到冰箱冷藏一个小时。

这一步是利用石灰水中的钙离子和果胶反应，凝固成像果冻一样的冰粉。

6、趁着这个时间来做糍粑，250g糯米提前泡水4个小时；留少许水分，在表面戳几个洞洞受热更均匀；

7、放到蒸锅里用大火蒸20分钟，把糯米蒸熟蒸透；蒸好的糯米趁热倒入大盆里，加入20g细砂糖增加甜味；

8、拿出擀面杖把糯米戳个稀巴烂，戳得越充分越好，让每一粒米都完全融合在一起，越黏越好吃；

9、在手上抹点油把打好的糯米取出来裹上熟的黄豆粉防粘黏；

10、然后根据个人的喜好把糯米团搓成一个个小丸子，表面再裹上熟黄豆粉，这样就是最简单的自制糍粑了；

11、再熬一个红糖水搭着吃：

150g的热水里加入50g红糖，把糖煮化就行；

12、这个时候冰粉也凝固成型了，这种手搓冰粉会比用粉直接做出来的冰粉更软嫩一些，还带着植物的清香味；

13、舀的时候先用勺子划成网格再来舀会方便很多；

14、按个人口味加入适量红糖水，再撒上花生葡萄干和山楂碎；

15、还有辛辛苦苦锤了半天的糍粑，撒上一把灵魂白芝麻，点缀上薄荷叶就可以开动了！

石凉粉的做法？

1.将石花籽放入纱布中,在凉白开中轻轻揉搓,注意不要将石花籽散入水中；

2.将纱布取出,液体待用,注意石花籽不要散入；

3.小碗里挤一点牙膏,用一点凉水匀开；

4.把牙膏水点入液体中,搅拌(关键一步,决定石凉粉的软硬)；

5.冷藏至结成固体；

6.食用时可撒点薄荷水,更清凉。