豆瓣菜做法（豆瓣是什么蔬菜）

豆瓣菜做法？

1、豆瓣菜可以和猪血一起煲汤喝，做的时候需要准备豆瓣菜150克，猪血100克，瘦肉片50克，食用盐和麻油各适量，准备一些，把准备好的豆瓣菜去掉老叶和黄叶用清水洗净，晾干表面水分。

2、猪血切成薄片，猪瘦肉要提前用料酒生抽等调味料腌制半小时，然后在锅中放清汤加热后，把猪肉片和猪血一起入锅煮开再煮3~5分钟，然后再把豆瓣菜入锅一起煮，煮开后再煮5分钟左右，加少量食用盐调味，最后淋上麻油就能出锅食用。

豆瓣是什么蔬菜？

豆瓣菜又叫西洋菜，是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物。

豆瓣菜是三种救命菜之其中一种，此外还有小白菜和甘蓝？

豆瓣菜,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。

西洋菜别名？

西洋菜是十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，又叫东洋草，在农村被称为豆瓣菜。

植株较矮，高度在20～40厘米之间，茎干浮水，分枝较多，叶片圆润光滑，多为宽卵形，边缘为波浪状。

花朵为白色，果实扁圆，花期在4～5月间，果期在6～7月间。

什么是西洋菜？

豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，学名NasturtiumofficinaleR.Br.，西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根。

奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛香味。

总状花序，花小、白色。

长角果。

种子很小，褐色。

生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜。