时间:2023-08-23 19:46:00来源:
No.1陕西省宝鸡市凤县
凤县是重要的花椒产区之一,是国家林业总局命名的中国花椒之乡,产于凤县的“大红袍”花椒颇具名气。
截至目前,凤县全县花椒留存4500万株,今年的总产量约400万公斤。
No.2甘肃省陇南市武都区
武都区素有“陇上江南”之称,良好的气候条件,丰富的光、热、水资源,为武都种植花椒提供了得天独厚的条件。
武都是我国花椒原产地之一,距今已有2000多年的栽培史,是有名的中国花椒之乡。
No.3陕西省韩城市
韩城,是中华文明重要发祥地之一,也是史圣太史公司马迁的故乡。
韩城市同时是一座全国闻名的花椒之都,“大红袍”花椒产量几乎占全国的六分之一,品牌价值高达20亿元。
武都区:
武都区素有“陇上江南”之称,良好的气候条件,丰富的光、热、水资源,为武都种植花椒提供了得天独厚的条件。
武都是我国花椒原产地之一,距今已有2000多年的栽培史,是有名的中国花椒之乡。
秦安县:
秦安花椒是甘肃省秦安县特产、中国国家地理标志产品,秦安花椒地理标志产品保护范围为甘肃省秦安县兴国镇、西川镇、莲花镇、陇城镇、郭嘉镇、云山乡、刘坪乡、叶堡乡、安伏乡、魏店乡、王铺乡、王窑乡、千户乡、王尹乡、兴丰乡、中山乡、五营乡等17个乡镇现辖行政区域。
另外还有个甘谷县,秦都区,麦积区,高台县等。
农业产品波动性是非常大的。
总得说来四川和云南的花椒产量是靠前的。
2017年云南省花椒产量为6.20万吨,占全国总量的14.14%;陕西花椒产量为8.28万吨,占全国总量的18.89%;山东花椒产量为3.97万吨,占全国总量的9.06%;重庆花椒产量为6.97万吨,占全国总量的15.90%;甘肃花椒产量为3.79万吨,占全国总量的8.65%;四川花椒产量为万吨,占全国总量的19.07%。
2018年四川省花椒产量在10万吨左右,重庆市花椒产量为7.4万吨,陕西省花椒产量在6.26万吨左右。
在四川,出产花椒的地方很多,但一般公认的评价是四川汉源县产的花椒是最好的。
因为川菜的麻辣味道是最地道最正宗最厉害的,这一点在全国是公认的,在四川的川菜馆的厨师们都喜欢标榜自己使用的是汉源花椒。
这在四川,一般的家庭主妇都知道。
四川,湖南等全国花椒客商到‘中国花椒之乡’凤县。
凤县是重要的花椒产区之一,凤县的花椒先后荣获“中国花椒之乡”和“国家原产地保护品牌”等称号。
凤县花椒栽培历史悠久,品质优良,特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名,堪称花椒之极品,被人们誉之为“凤椒”,这其中包含有人们的喜爱之意。
凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁,被称做“凤椒”(《辞海》中记述),素有香飘十里之美誉,被誉为“花椒之王”。
花椒有暖胃除风、消除解胀、化痰止咳、破血通经止痛之药效,杀虫、除菌、消毒止痒之功能。
椐光绪十八年(1893年)《凤县志》记载:
“金红花椒肉厚有双耳,殊胜他地”,这句话道出了凤县花椒的形态及风味独一无二的特征。
1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查结果表明,凤县大红袍即“凤椒”各项指标名列全国之首。
在2002年第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上,凤县“大红袍凤椒”荣获“后稷奖”。
最好的花椒产自四川省雅安市汉源县,就是汉源花椒,也叫汉源贡椒。
汉源花椒,四川省汉源县特产,中国国家地理标志产品。
汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒”。
以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销省内外,1984年荣获省优质产品称号,深受消费者欢迎。
2005年2月4日,原国家质检总局批准对“汉源花椒”实施地理标志产品保护。