牛庄馅饼的和面方法（牛庄馅饼的和面方法）

牛庄馅饼的和面方法？

1.

准备500克面粉，从中间划开

2.

一半面粉中加入150克开水，边倒水边用筷子搅拌成絮状

3.

另一半面粉倒入130克常温水，同样搅拌成絮状

4.

将两种面絮混合在一起

5.

下手初步揉成一个面团

6.

盖上盖子醒面半个小时

7.

再取出面团反复揉几遍

8.

揉成一个光滑的面团，面就完全和好了

牛庄馅饼的和面方法？

1.

准备500克面粉，从中间划开

2.

一半面粉中加入150克开水，边倒水边用筷子搅拌成絮状

3.

另一半面粉倒入130克常温水，同样搅拌成絮状

4.

将两种面絮混合在一起

5.

下手初步揉成一个面团

6.

盖上盖子醒面半个小时

7.

再取出面团反复揉几遍

8.

揉成一个光滑的面团，面就完全和好了

牛庄馅饼馅料配方？

1材料牛肉,葱,姜,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美2勺,面粉,油

材料牛肉,植物油,淀粉少许,料酒1勺,生抽1勺,鲍鱼汁,姜粉,盐,五香粉,葱花,花椒粉

牛庄馅饼哪家最有名？

天津红腰子牛庄最有名。

因为天津是牛庄馅饼的发源地之一，而红腰子牛肉是当地特色食材，口感鲜美，而天津红腰子牛庄则是经过多年发展，口碑极佳，被誉为最有名的牛庄馅饼店。

此外，还有一些其他的牛庄馅饼店也很有名，例如福合缘、广缘阁、义利香等等，都有自己的特色和粉丝。