时间:2023-08-10 19:20:30来源:
原料:
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。
1、你蒸完了面了是吧,把面条平摊在一个较大的平盘内,淋上酱油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连;
2、将辣萝卜切成丁;
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;
4、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。
注意:
1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道。
2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连。
3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香。
盒装热干面的吃法是可以像泡方便面一样泡着吃。
但是需要注意以下事项:
1、可放开水里泡5分钟左右,切记时间不要太长,因为武汉热干面口感要Q有韧劲儿,时间太长会失去弹性;
2、一定要把水倒干,方便搅拌,不然就要花很多时间去搅拌它;
3、把酱包放入,搅拌,建议加些配菜和醋,像酸豆角、辣萝卜丁之类的口感更好,也可以加特制的芝麻酱。
热干面方便面的吃法,是可以像泡方便面一样泡着吃。
1、可放开水里泡5分钟左右,切记时间不要太长,因为武汉热干面口感要Q有韧劲儿,时间太长会失去弹性;
2、一定要把水倒干,方便搅拌,不然就要花很多时间去搅拌它;
3、把酱包放入,搅拌,建议加些配菜和醋,像酸豆角、辣萝卜丁之类的口感更好,也可以加特制的芝麻酱。
其实蛮简单吧,就直接用水泡一下然后沥干加作料搅拌就好了,之前我在汉购网上买的时候就是这样吃的,方便装也比较方便嘛
一碗热干面顶3碗饭
做法步骤
1
锅中水开下面条,煮2分钟左右,捞出控水,
2
加1勺香油,边搅拌边用吹风机吹干水分,
3
碗中加适量芝麻酱、香油拌匀,另取碗加入蒜末、胡椒粉、糖、盐、醋、生抽拌匀备用,
4
放入切好的胡萝卜丁、葱丁,加入调好的芝麻汁、碗汁,拌匀即可。